Escalopes de porc farcies

Ingrédients:

4 fines escalopes de porc, 250 gr de hachis, 4 tranches de pomme, 4 cuillères à soupe de sirop de Liège, 2 cuillères à soupe de pèkêt goutte de stockis, 2 œufs, chapelure, sel, poivre, beurre, persil, cannelle.

Recette:

Préparer la farce en mélangeant : le hachis, le sirop, le pèkêt, le persil, le sel, le poivre et la cannelle. Tartiner chaque escalope avec ¼ de la farce. Déposer 1 rondelle de pomme sur celle-ci. Replier les escalopes sur elles-mêmes et les paner. Cuire au beurre à feu doux +/- 30 minutes. Servir avec une compote de pommes et des pommes de terre persillées, et du faneur blanc.